摘要： 以下是一些常见的桃胶吃法和做法： 桃胶银耳羹 材料：桃胶、皂角米、银耳、红枣、冰糖 做法 将桃胶、皂角米、银耳提前用清水泡发。 把红枣洗净待用。 全部食材一起放入炖盅，蒸炖 2 个小时加入冰糖调味；也可用砂锅大火煮滚转小火熬 1 个小时以上；还可以用电饭锅，摁煮粥档或者糖水甜...
以下是一些常见的桃胶吃法和做法：
桃胶银耳羹
材料：桃胶、皂角米、银耳、红枣、冰糖
做法
将桃胶、皂角米、银耳提前用清水泡发。
把红枣洗净待用。
全部食材一起放入炖盅，蒸炖 2 个小时加入冰糖调味；也可用砂锅大火煮滚转小火熬 1 个小时以上；还可以用电饭锅，摁煮粥档或者糖水甜品档。
木瓜炖桃胶
材料：木瓜 1 只，桃胶 10 克，冰糖少许
做法
桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积能涨到 10 倍以上。
将泡软的桃胶仔细反复清洗，去除黑色杂质，掰成小块儿。
桃胶加少许水，隔水先蒸 30 分钟左右。
木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸 20 分钟左右。
桃胶银耳水果糖水
材料：泡发好的桃胶、银耳，奇异果、木瓜等水果，冰糖适量
做法
银耳泡发 1 小时，去根掰成小朵。
准备好的桃胶银耳一起放入锅内加适量水，大火烧开转小火慢炖 2 小时左右，直到粘稠。
加入冰糖，慢火烧至冰糖完全融化。
盛出放冰箱冷冻一下，要吃的时候拿出来加上喜欢的水果。
桃胶芒果圆子羹
材料：桃胶、切成小粒的芒果、牛奶、小汤圆、冰糖
做法
将泡发好的桃胶，加水放砂锅煮开后小火煮 30 分钟左右，加入适量冰糖煮一会，捞出放入碗中。
将小汤圆煮熟后捞出。
桃胶加入小汤圆和芒果粒，再加入牛奶即可，冰箱冷冻一下口感更佳。也可把小汤圆换成西米，弄成桃胶芒果西米露。
桃胶卤菇饭
材料：桃胶、新鲜杏鲍菇和香菇、干香菇少许、生姜、八角、辣椒少许、盐、冰糖、生抽、老抽、米饭、小油菜
做法
新鲜杏鲍菇和香菇洗净去蒂，切小丁待用。干香菇提前用水泡发，留下泡香菇的水，也去蒂切丁。
锅烧热下油，下生姜八角辣椒小火煸香，下入切好的杏鲍菇和干鲜香菇不断翻炒，直到炒到蘑菇出水，接着再翻炒一会，加入泡好的桃胶炒匀。
加入泡香菇的水一碗，再加入白水适量刚刚没过锅里的菜，下冰糖、老抽、生抽炒匀，小火慢卤 20 分钟至半小时，期间不时翻炒，防止粘锅。
小油菜洗净，锅中烧开水，下一点盐，下入油菜烫 30 秒捞出过凉水，沥干水，取一只碗盛满米饭，浇上桃胶卤菇，旁边摆上小油菜。
桃胶三宝椰奶西瓜羹
材料：桃胶 15 克、皂角米 6 克、雪燕 4 克、西瓜果粒、椰奶、老冰糖
做法
将桃胶、皂角米、雪燕分别放到三个容器中，加足量冷水提前一天泡发。
泡发好后，将桃胶、皂角米用清水清洗两遍，倒入养生壶，加 3-4 倍的清水。
选择一键炖煮功能，定时 40 分钟，35 分钟时加入雪燕和老冰糖。
把炖煮好的食材倒入玻璃杯中，铺上西瓜果粒，最后再加上椰奶。
桃胶酸奶羹
材料：桃胶一小把、酸奶一盒、苹果、香蕉、芒果等鲜果粒
做法
将桃胶放入温水里泡发，洗净分成小块，放入酸奶中。
将准备好的果粒也一起放入酸奶，搅拌均匀，盖上盖子放置半小时。
版权声明：除特别声明外，来源于网络 如有侵权请联系我们...